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The Osteria-Ristorante Fratelli Briganti has been recently renovated, I do not know how it looked like before, but this is how it looks like now. Any case, in this family run restaurant the appearance is the least important, in fact, what matters is the exquisite service, and above all, the quality of the homemade dishes. According to my local confidant, it is a restaurant commonly visited by journalists and by theatre and cinema-goers, as it is open until late. Its atmosphere is very familiar; one feels like being at home. “In the past, Florence was full of places like this one, but they have been disappearing slowly… this has its positive and negative sides, as always”, she tells me. Nevertheless, beyond these nostalgic perceptions, the best dish in this restaurant is the spaghettini al pomodoro, one has to try them at least once in a lifetime!
Fratelli Briganti – Piazza Giovanbattista Giorgini 12/R, 50134 Florence
Spaghettini al pomodoro en la Osteria-Ristorante de los hermanos Briganti
La Osteria-Ristorante Fratelli Briganti ha sido renovada recientemente. No sé cómo sería antes, pero este es el aspecto que luce ahora. La apariencia es lo de menos, en realidad: lo que importa es el servicio exquisito y cercano, y sobre todo la calidad de los platos caseros que preparan en este negocio familiar. Según me ha contado mi confidente local, se trata de un restaurante muy transitado por periodistas, por personas que van al teatro o al cine, ya que está abierto hasta tarde y su ambiente es muy familiar; casi tanto como estar en casa. “Antes Florencia estaba llena de lugares como este, luego lentamente han ido desapareciendo y esto tiene sus lados positivos y negativos, como siempre”, me cuenta. Sin embargo, más allá de estas percepciones nostálgicas, lo mejor de este restaurante son los spaghettini al pomodoro, que hay que probar al menos una vez en la vida.
Fratelli Briganti – Piazza Giovanbattista Giorgini 12/R, 50134 Florencia
